居酒屋の弱小社長だけど質問ある？

仕事・業界
社長とは

会社の業務執行の最高責任者。
株式会社では、取締役の一員で、法律上の代表権をもつ代表取締役である。
一部の会社においては社長の名称のかわりに、頭取(とうどり)、総裁などの名称を用いられることも

1: 2019/07/13(土) 08:24:12.237 ID:/80RZvqO0
なければ寝る
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9: 2019/07/13(土) 08:25:37.060 ID:5v3qEqCi0
何を売ってんのよ

 

14: 2019/07/13(土) 08:26:13.514 ID:/80RZvqO0
>>9
居酒屋だからサービス業ってやつだね

 

10: 2019/07/13(土) 08:25:42.957 ID:75TjA3rS0
ブラック企業乙

 

16: 2019/07/13(土) 08:26:59.101 ID:/80RZvqO0
>>10
ボーナスもちゃんとしてるぞ！(ちゃんとの基準微妙だけど)

 

12: 2019/07/13(土) 08:25:57.322 ID:I47EvClo0
利益の上げられない社長はﾀﾋぬべき

 

19: 2019/07/13(土) 08:27:25.166 ID:/80RZvqO0
>>12
今のところは黒字だもん…今のところはだけど…

 

13: 2019/07/13(土) 08:25:58.765 ID:09wh08Blr
業務委託

 

20: 2019/07/13(土) 08:27:41.128 ID:/80RZvqO0
>>13
一切しておりません

 

17: 2019/07/13(土) 08:27:05.204 ID:EXsdXQQld
弱小会社社長の自分も呼ばれた気がする(；・ω・)

 

24: 2019/07/13(土) 08:28:30.208 ID:/80RZvqO0
>>17
お前の会社よりかは規模小さい自信あるぜ

 

37: 2019/07/13(土) 08:34:36.310 ID:mQS90Atj0
>>24
自虐する訳じゃないが社員2名だぜ

 

42: 2019/07/13(土) 08:36:55.598 ID:/80RZvqO0
>>37
二人か！アットホームだねｗ少人数の方がやりやすいのはあるわな

 

21: 2019/07/13(土) 08:27:44.743 ID:kS5zx6X3a
ブラック企業の自覚ある？

 

27: 2019/07/13(土) 08:29:23.566 ID:/80RZvqO0
>>21
給料は割と頑張ってるよ(； ･`д･´)

 

34: 2019/07/13(土) 08:33:36.942 ID:kS5zx6X3a
>>27
でも長時間労働を強いてるんだろ

 

39: 2019/07/13(土) 08:35:07.844 ID:/80RZvqO0
>>34
シフトは社員200時間バイト100時間超えないようにしてるが…
この基準がどうだかは世間的にはどうかな？すまん正直分からん…

 

22: 2019/07/13(土) 08:27:46.067 ID:Jy7SE2mP0
法人化する必要あるんか

 

30: 2019/07/13(土) 08:29:58.742 ID:/80RZvqO0
>>22
それは…ある！たぶん！

 

23: 2019/07/13(土) 08:27:49.835 ID:Z9iuxcv/M
なにもしないけどやとって

 

31: 2019/07/13(土) 08:30:27.377 ID:/80RZvqO0
>>23
高卒は19万~雇ってるよ

 

32: 2019/07/13(土) 08:30:43.182 ID:KNKstxUCM
従業員のうつ病対策してる？

 

35: 2019/07/13(土) 08:33:44.436 ID:/80RZvqO0
>>32
社長ながら28だから社員はバカバカ意見してくるぞ
この環境で鬱になるなら弱小企業の俺には手に負えないわ…

 

36: 2019/07/13(土) 08:34:22.240 ID:09wh08Blr
社長で営業しないってどういうこと？
親方か？

 

41: 2019/07/13(土) 08:35:34.105 ID:/80RZvqO0
>>36
居酒屋で社長が営業する方がレアでは…

 

46: 2019/07/13(土) 08:38:15.213 ID:09wh08Blr
>>41
あぁ飲食か
でも居酒屋だったら年末営業した方がいいぞ

 

49: 2019/07/13(土) 08:39:52.990 ID:/80RZvqO0
>>46
恥ずかしながら12/30深夜~早朝までやって
12/31~1/1は休み(従業員打ち上げ＆お年玉企画)にしてます…

 

52: 2019/07/13(土) 08:41:58.037 ID:09wh08Blr
>>49
おいおい居酒屋の年末と言えば12月全般だよ、ちゃんとマーケティングしてるか？

 

54: 2019/07/13(土) 08:45:32.442 ID:/80RZvqO0

>>52
居酒屋の伸び傾向、これは俺がこの立場ついで知ったビックリ知識なんだが
年末年始(カウントダウン)で伸びる地域伸びない地域があるみたいに
年末シーズンが通用しないエリアがあるんだよね…

飲み好きの俺からしたら方針は不本意だけど今のご時世そういう地域もあるんだなって…

 

56: 2019/07/13(土) 08:48:42.064 ID:09wh08Blr
>>54
へぇー、そんな所に居酒屋出すんだ
逆に考えれば伸びしろと捉える事も出来るけど
昼間はランチしてるの？

 

57: 2019/07/13(土) 08:50:47.651 ID:/80RZvqO0
>>56
イタリアン方針としてやってる店ではランチやってるね
分かりやすい傾向として地方の中でも家賃が高い住宅地はやっぱりランチ来るんだよな、稼いでる夫が羨ましいわｗｗ

 

58: 2019/07/13(土) 08:53:23.224 ID:09wh08Blr
>>57
ん？イッチが何店舗か持っててイタリアン方針のお店も持ってるってこと？

 

59: 2019/07/13(土) 08:56:45.820 ID:/80RZvqO0
>>58
すまん説明不足だったな(「イッチ」、j民は叩かれるぞ(小声))
俺は社長で飲食店を北関東~中央関東(?)で十数店舗やってる
飲食は歴長いけど社長は歴短いから下手しい特定されるかもしれんねｗ
みたいな感じでいいかな？

 

61: 2019/07/13(土) 09:03:06.931 ID:09wh08Blr
>>59
それ弱小じゃないじゃん

 

64: 2019/07/13(土) 09:06:38.776 ID:/80RZvqO0
>>61
この規模だとフェラーリ乗り回せるくらいらしい(ググッた感じ)けど
俺は従業員の給料あげたりして回ってこないから結局弱小よｗ
飲食業なんて店員が楽しそうなのが何よりだしなｗｗｗ

 

44: 2019/07/13(土) 08:37:26.798 ID:Jy7SE2mP0
飲食の営業って広告とか客寄せの事だぞ？

 

47: 2019/07/13(土) 08:38:50.872 ID:/80RZvqO0
>>44
飲食の営業って基本は営業中の業務を指すと思うぞ
もちろん市場とかも営業って言う表現するけどニュアンスで分かるはず

 

68: 2019/07/13(土) 09:12:20.140 ID:/80RZvqO0
居酒屋なんて「何となく」で行くんだから、楽しそうな店こそNo1でしょ！
そのコンセプトでやってきて俺が給料ヤバかろうと休みなかろうと若いんだしむしろ元板前さん達に「ははは！」って出来るからオールオッケーよｗｗｗｗｗｗｗｗ

 

72: 2019/07/13(土) 09:14:28.933 ID:/XLZBswG0
社員に給料回すてめっちゃええ社長やん

 

75: 2019/07/13(土) 09:17:52.299 ID:/80RZvqO0

>>72
俺自身物欲ないしね
酒好きだからお客さんに喜んで貰えてクレイジーな社員達に金使ってもらえればいいさ！ｗ

代表だからさすがに車はフィットとか乗ってる訳にはいかないけどね

 

73: 2019/07/13(土) 09:15:35.229 ID:09wh08Blr
社長と給料少ないって事は利益少ないって事だろ？
経営傾いた時一気に潰れるぞ

 

76: 2019/07/13(土) 09:19:01.441 ID:/80RZvqO0
>>73
まさにその通りで来年4月からの喫煙条例(受動喫煙防止法)はビクビクよ…

 

80: 2019/07/13(土) 09:25:09.405 ID:09wh08Blr
>>76
１店舗あたりの年商が少な過ぎるもんね、普通の居酒屋でもランチタイム稼働させた方がいいよ

 

81: 2019/07/13(土) 09:28:32.066 ID:/80RZvqO0
>>80
やりたいけどそこそこ人はいらなきゃやっぱり人件費諸々雑費と合わないんだよね、ランチって…
恐らく(俺もそうだったけど)ランチ500円って微妙な値段感あるけど飲食店側としてはほぼ売り上げないから結構苦しい…

 

82: 2019/07/13(土) 09:31:42.668 ID:/XLZBswG0
無知で悪いねんけどちょっとお高めの店とかでもランチはお手頃なのなんでなん？

 

86: 2019/07/13(土) 09:34:43.773 ID:/80RZvqO0

>>82
ランチって広告に近いイメージって言ったら聞こえ良いけど要はそういうことなのよ
例えば「○○って店のランチのローストビーフ美味しかったわ～」って主婦クチコミ広がれば夜の女子会に繋がるし

逆にただの昼飯すら高価でマズい店に夜来るはずないしね…

 

88: 2019/07/13(土) 09:35:48.013 ID:/80RZvqO0
>>82
だからぶっちゃけランチは赤字と言わずもがな黒字には絶対ならない設定になってる、これは大体そうなんじゃないかな？
いわゆる広告料だね！

 

91: 2019/07/13(土) 09:39:48.055 ID:/XLZBswG0
>>88
なるほど丁寧にありがとう！

 

94: 2019/07/13(土) 09:41:41.161 ID:yZNxaiQ2M
>>88
一店舗って何人体制？
700円ぐらいを3回転じゃあ苦しい？

 

97: 2019/07/13(土) 09:45:32.310 ID:/80RZvqO0

>>94
ランチの話？
ランチなら主婦さん(パートさん)1と(もし居たら学生やフリーター1人)くらいだね
イタリアンとかだと専属シェフ(かっこいい言い方したけど料理美味い社員)が着く感じ

やっぱり印象は大事だしね

 

102: 2019/07/13(土) 09:52:14.872 ID:yZNxaiQ2M
>>97
あ、ごめんランチの話
20席程度だったら客単価700円を3回転しても42000円しか稼げないもんね
原価50％で21000円の利益だもんね

 

105: 2019/07/13(土) 09:54:10.919 ID:/80RZvqO0

>>102
ランチは金銭計算(もちろんするけど)しないくらい利益は考えてないな

男が思ってる以上に主婦然り女性は味とか雰囲気に繊細だね…

 

110: 2019/07/13(土) 09:59:03.182 ID:yZNxaiQ2M
>>105
なんか謙虚で客の心掴む為に必ﾀﾋで凄いな
どんどん成功する人なんだろうなって思う

 

113: 2019/07/13(土) 10:01:35.235 ID:/80RZvqO0

>>110
俺は成功するより1人でも多くの人に(特に酒離れしてる若者？)「飲み屋って美味しいし楽しいんだぞ」って伝えたいだけだからねｗｗｗ

リアルで言えば俺会社で一番給料上げてる方の半分しか給料入れてないしｗｗｗｗｗｗｗｗ

 

83: 2019/07/13(土) 09:31:57.689 ID:/80RZvqO0
社長やってても従業員の方がほぼ年上だから かわいがられて今のところ楽しいよ！
飲食はブラックって言うけど(時間に関しては否定は出来ない…)、楽しい所もあるから世間の評価に流されないでね！

 

87: 2019/07/13(土) 09:35:08.236 ID:LgDzEW20d
どんな順番で社長になったの？
起業？

 

95: 2019/07/13(土) 09:42:38.074 ID:/80RZvqO0
>>87
起業だね
ただ大学時代からホストやったり居酒屋やったりしててコネはめちゃくちゃ広げたよ

 

100: 2019/07/13(土) 09:49:11.049 ID:LgDzEW20d

>>95
起業かぁ、すごいね
起業ストーリーを教えてくれ

起業ってまず何からやるの？

 

103: 2019/07/13(土) 09:52:45.523 ID:/80RZvqO0

>>100
特定されないように仄めかしつつで良ければ…
俺は筑波大学院ってそこそこ微妙なとこから大手企業就職して「あ、つまんね」で辞めて企業
元々大学時代からホストやってみたり板前さんに料理教わったりで飲食の知恵はあったのかな？(ただ無くても全然できるよ！)

って感じだね

 

90: 2019/07/13(土) 09:39:14.378 ID:ptcGEqyma

1年で40%の企業が倒産5年も経つと85％の企業が倒産、そして10 年後も残っている確率は3％以下

今何年目？

 

99: 2019/07/13(土) 09:47:27.267 ID:/80RZvqO0
>>90
周りの店見てる感じそんなバタバタしてる印象はないな…
それ東京(家賃高い、競合多いetc)みたいな激戦区含めのデータなのか？
俺の所はのびーのーびーって感じよｗｗｗ(儲かってる店は一握りだけど)

 

114: 2019/07/13(土) 10:02:19.406 ID:SX0BJtfu0
いーなー　しゃちょーになりてーなー

 

116: 2019/07/13(土) 10:03:41.592 ID:/80RZvqO0
>>114
社長≠金持ち
社長=楽しい
(※個人差はありまぁす！)

 

元スレ： http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1562973852/

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