副業で居酒屋始めようと思うんだが、なにかいい業態ってある?

居酒屋の形態も多様化していますが、最近の傾向として「立ち飲み」が人気あるように思います。

仕事帰りにグイッと一杯、長居せずサクッと帰るスタイル。
おひとりでも入りやすいのが特徴ですね。

ほぼ立地条件が全てで、連絡通路になっている地下街などにあるお店はすごく流行っていますね。

 

 

1: 2019/12/28(土) 04:42:59.48 0
酒が好きなだけの役立たずにアドバイスしてくれ

 

2: 2019/12/28(土) 04:48:01.95 0
業態は居酒屋なんだろ

 

4: 2019/12/28(土) 04:48:53.98 0
>>2
それは業種

 

8: 2019/12/28(土) 04:51:34.56 0
>>2
ツマミが肉メインとか魚メインとか
女性向けとかおっさんのみにターゲット絞るとかそういう事を聞いてるんだろ1は

 

3: 2019/12/28(土) 04:48:47.48 0
酒頼まずに飯だけの注文でも文句言わない店
俺は酒好きだけど居酒屋メニューも好きだから車の時は飯だけ食って帰りたいんだよ

 

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7: 2019/12/28(土) 04:50:40.55 0
>>3
俺もいいと思うが、大概の居酒屋って、酒で利益を得てるんだよな
食い物を高くせざるを得なくなりそう

 

5: 2019/12/28(土) 04:49:44.09 0
業種は飲食業だろ

 

6: 2019/12/28(土) 04:50:36.41 0
ファストフードとか宅配ピザとかキャバクラとかが業態なんじゃないの

 

10: 2019/12/28(土) 04:52:38.23 0
業は飲食で業の態様が居酒屋だろ

 

11: 2019/12/28(土) 04:53:25.29 0
ライブ居酒屋

 

15: 2019/12/28(土) 04:57:03.38 0
レモンサワーしかない居酒屋

 

17: 2019/12/28(土) 04:57:38.86 0
>>15
阿部ちゃんがやってるな

 

 

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18: 2019/12/28(土) 04:57:42.54 0
檸檬堂専門店

 

21: 2019/12/28(土) 05:03:52.83 0
立ち飲み屋
店員は女子大生

 

22: 2019/12/28(土) 05:09:05.00 0
注文の度に、隣のコンビニに、店員が買い出しに行くスタイルの居酒屋は無理だろうか?

 

23: 2019/12/28(土) 05:09:41.86 0
メイド居酒屋
たくさんありそうでそんなにはないだろ?

 

24: 2019/12/28(土) 05:12:58.83 0
>>23
最も有名なグランバニアは閉店したな

 

25: 2019/12/28(土) 05:18:42.46 0
うまいラーメンを出す居酒屋

 

30: 2019/12/28(土) 05:44:52.44 0
これから流行るには禁煙だよ

 

31: 2019/12/28(土) 05:47:00.46 0
ピッツァ居酒屋「ピザ屋か!」

 

32: 2019/12/28(土) 06:00:12.49 0
ここだけの話にしてくれよな
競合店がなくて独占できる居酒屋は昆虫食をメインにする居酒屋
バッタの塩焼きとかセミの竜田揚げとかね

 

33: 2019/12/28(土) 06:01:38.16 0
1人用の席しかない居酒屋
隣席との間には仕切りがあって充電用コンセント完備

 

35: 2019/12/28(土) 06:26:01.88 0
そもそも副業で居酒屋が出来るのか

 

38: 2019/12/28(土) 06:43:58.59 0
スナック菓子居酒屋⭐カナ

 

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40: 2019/12/28(土) 06:47:19.98 0
立呑屋で自分で釣ってきた魚をだしてる店があるんだけど
調理して客に食わせて金とっていいの?

 

43: 2019/12/28(土) 06:52:43.73 0
>>40
いいんじゃね
腹壊したら自己責任になるけど

 

44: 2019/12/28(土) 06:54:23.36 0
>>40 俺なら絶対にやらない。食中毒になれば一発でゲームオーバー。自分で仕入れて、食中毒なら仕方がない。

 

45: 2019/12/28(土) 06:54:47.13 0
メニューはお造り、焼き物、小鉢セットで日替わり2000円のみ
酒はエビスと珍しい日本酒のみ
客単価5000円料理の腕と仕入れのコネが必要だが

 

46: 2019/12/28(土) 06:56:32.37 0
居酒屋で刺身頼んでもマグロにサーモンにハマチだもんな
あきるよな

 

47: 2019/12/28(土) 07:10:46.81 0
ドリンクバー形式で酒はセルフサービス
食いもんは全国から美味いもんお取り寄せ

 

51: 2019/12/28(土) 07:38:22.73 0
お洒落居酒屋は都下だとバンバン潰れてるな昔ながらの居酒屋が人気
臭くないもつやき屋がいいな多少技術はいるぞ

 

56: 2019/12/28(土) 07:47:34.90 0
立ち飲み良いぞ
カウンターのみでお一人様歓迎

 

57: 2019/12/28(土) 07:51:05.97 0
たちのみは場所次第だね
工事地帯とかサラリーマン地帯に絞って一気に3店舗ぐらいだせばいい

 

63: 2019/12/28(土) 09:08:02.26 0
既にあるがカレー居酒屋

 

65: 2019/12/28(土) 11:11:33.03 0
一人鍋一人焼き肉一人しゃぶしゃぶ

 

69: 2019/12/28(土) 15:24:39.60 0
1人1匹猫を横にしながら飲める猫居酒屋

 

71: 2019/12/28(土) 21:29:43.13 0
ラーメンと唐揚げの居酒屋

 

元スレ: http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1577475779/